Bazalková pomazánka

Máte rádi bazalkové pesto, tak jako já? Pokud ano, tak tuto rychlou pomazánku budete milovat, stejně jako ji miluji já. Je to rychlá svačinka nebo večeře, dá se použít jako klasická pomazánka na topinku nebo bagetu, ale klidně i jako dip ve stylu humusu a můžete si ji hezky nabírat kousky čerstvé zeleniny.

Bílé fazole cannellini jsou krásně krémové a dodají pomazánce úžasnou konzistenci. Navíc fazole jsou úžasným zdrojem vlákniny, vitamínů skupiny B, hořčíku, draslíku, kyseliny listové a dalších antioxidantů. Navíc luštěniny obecně jsou i výborným zdrojem bílkovin, takže pokud se stravujete převážně rostlinně, jako já, i toto je nezanedbatelné plus! Podtrženo sečteno, tato pomazánka je přímo nutriční bomba! (a navíc tak moc dobrá...)

Tak s chutí do toho a půl je hotovo :) !

Ingredience

• 2 plechovky bílých fazolí cannellini (moc ráda kupuji v bio kvalitě v drogerii DM, jsou opravdu úžasné)

• 3 stroužky česneku

• 1 velká kytice bazalky

• 5 pol.lžic olivového oleje

• 1 pol.lžíce citrónové šťávy

• 1 hrst mandlí nebo vlašských ořechů

• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Fazole pořádně propláchneme po tekoucí vodou. Česnek si oloupeme a nastrouháme na jemno. Bazalku opláchneme a osušíme.

2. Všechny ingredience vložíme do food processoru a mixujeme 3-5 minut dle výkonu našeho stroje :)

3. Ochutnáme a případně dosolíme či dopepříme a necháme ideálně odpočinout 1-2 hodinky v lednici.

4. Mažeme na topinky a zdobíme rajčátky.

A máme hotovo! Tak prosté to je.

Tak buďme zdraví a dobrou chuť!