Čokoládový krém z tofu

Už delší dobu jsem měla chuť vyzkoušet nějaký dezert z tofu...Tofu je u nás doma velice oblíbené, ale zatím jsem ho používala jen ve slané kuchyni. Možná se vám nápad udělat z tofu dezert zdá divný, ale to možná neznáte tzv. "hedvábné" tofu, neboli silken tofu. To je tofu, které je sněhobílé, úžasně jemné a používá se například do miso polévky. Vyzkoušela jsem různé značky, než jsem narazila na to nejlepší, které není ani nakyslé, ani moc "moučné", a to je podle mne Silken tofu od značky Allnatura (mají ho na rohlík.cz).

No a recept je to náramně jednoduchý, máte hotovo za 5 minut, stačí jen vychladit a dobrota je na stole.

Jinak doporučuju podávat s čepicí ořechového krému a nějakým ovocem, to máte vyloženě slavnostní dezert na stole raz dva!

Tak pojďme na to!

Ingredience

• 1 silken tofu značky Allnatura (400 g)

• 100 g kvalitní 70% čokolády

• 8 datlí (podle toho, jak moc chcete mít krém sladký, můžete přidat nebo ubrat)

• kapka vanilkové esence (nebo vanilkový cukr)

• pro více čokoládovou chuť můžete přidat i 2-3 pol.lžíce kakaa

Postup

1. Do mixéru vložíme tofu a datle a hezky rozmixujeme do hladka.

2. Mezitím rozpustíme čokoládu - buď ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.

3. Rozpuštěnou čokoládu (případně společně s kakaem) přidáme do mixéru a znovu hezky rozmixujeme do hladkého krému.

4. Nalejeme do malých skleniček a necháme alespoň 2 hodiny chladit. Doporučuju podávat s mým ořechovým krémem a ovocem!

Tak to byla rychlovka, ne? A je to zdravé mlsání plné bílkovin pro děti i dospělé!

Tak si nechte chutnat!